材料(１４×１５cmのバット１個分) わらび粉…１/２カップ 砂糖…大さじ３ 水…４００cc きな粉…１/２カップ ☆黒蜜 黒砂糖…１/４カップ 水…５０cc 作り方 １.鍋にわらび粉と砂糖を入れ水を少しずつ入れながら木じゃくしでよく混ぜる。 ２.わらび粉が溶けたら鍋を中火にかけて木じゃくしで混ぜながらゆっくり煮る。 ３．固まりかけたら弱火にし透明感が出て艶になり粘りがでて鍋からはがれるようになるまで練り続ける。 ４．茶漉しを使ってきな粉を少々バットにふりいれて３を流し入れ粗熱がとれたら冷蔵庫に３０分以上置いて冷やし固める。 ５．鍋に黒砂糖と水を入れて火にかけ煮立て少しにつめて冷やしておく。 ６．食べやすく切り残りのきな粉をふり黒蜜をかける。 [先頭ﾍﾟｰｼﾞを開く] [指定ﾍﾟｰｼﾞを開く] ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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