材料(18㎝丸型1台分)
・スライスチーズ(とろけないタイプ)…４枚
・砂糖…８０ｇ
・薄力粉…４０ｇ
・バター…５０ｇ
・卵個…３個
・生クリーム…２００ｃｃ
・レモン…大さじ１
★下準備
・形に分量外のバターをぬるかクッキングペーパーをひいておく｡
・オーブンを160℃に温めておく｡
作り方
１,生クリームを鍋に入れスライスチーズ､バターを入れ溶けるまで木べらでまぜながら温める｡
２,卵を卵黄と卵白に分ける。
３,卵白に砂糖を分量の半分入れて泡立て器で混ぜてメレンゲを作る。
４,別のボウルに卵黄と残りの砂糖､１を入れよく混ぜる｡
５,４に振るった薄力粉レモン汁を入れまぜる｡
６,最後にメレンゲを入れへらできるように混ぜる｡
７,１６０℃に温めておいたオーブンで３０分やく｡竹串でさしてみて生地がついてこなかったら出来上がり｡
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