材料(１８個分) バター…１０ｇ 薄力粉…２５ｇ 卵…１個 水…４５cc 砂糖…６０ｇ 生クリーム…８０cc レモン汁…小さじ１ いちご…1/2パック ★下準備 薄力粉はふるっておく。 作り方 １．小鍋に水とバターを入れて沸騰させバターが完全にとけたらひを止める。 ２．ふるっておいた薄力粉を一気に加えすぐに木べらで手早くかき混ぜる。バターがしっくりなじみ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ３．再び火をつけ弱火きかける。勢いよく混ぜ続け、きじがひとつにまとまって鍋底に白い膜がはってきたら火から下ろす。 ４．溶いた卵を半分３に加えてて混ぜる。残りの卵も少しずつくわえながら更にまぜる。木べらでネタをすくってみつゆっくり落ちるぐらいになればよい。 ５．フライパンにクッキングシートを敷きスプーンで生地をすくい別のスプーンで生地を丸くしてクッキングシートの上におとす。間隔をあけておく。 ６．ふたをして弱火で２０分やく。ネタが膨らんで表面が白っぽく乾いたらひっくり返す。再びふたをし約１５分やく。 ７．いちごのへたをとり縦半分にきり耐熱容器に入れ砂糖とレモン汁をかけ電子レンジで約４分やく。 ８．７を鍋に入れて弱火にかけ煮汁が半量になるまで煮詰め冷ます。 ９．生クリームを泡立て冷ました８の煮汁大さじ２を加えて混ぜる。 １０．シューの上部をきりいちごクリームを詰め煮たいちごを飾り出来上がり。 [先頭ﾍﾟｰｼﾞを開く] [指定ﾍﾟｰｼﾞを開く] ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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