材料(約１２個分) 薄力粉…２００ｇ バター…１２０ｇ グラニュー糖…８０ｇ 三温糖…１００ｇ 卵…２個 生クリーム…５０cc アプリコットジャム…１２０ｇ 重曹…小さじ１ べーキングパウダー…小さじ１ 飾り用 アプリコットジャム…大さじ６ アーモンドスライス…適量 ★下準備 ①バターは室温に戻して柔らかくしとく。 ②薄力粉、重曹、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。 ③オーブンは１７０℃に温めておく。 作り方 １．ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまでよくすりまぜる。 ２．グラニュー糖と三温糖をあわせ２かいにわけて１に加えてその都度白っぽくなめらかになるまですりまぜる。 ３．溶きほぐした卵を少しずつ加えながら更に混ぜていく。 ４．ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を加え木べらでさっくりとまぜ生クリームを加え練らないようによく混ぜる。 ５．マフィン型に紙のケースをのせマフィン生地を半分くらい入れ、ジャムをスプーン１杯のせ更に残りの生地を加えてアーモンドスライスをちらす。 ６．１７０℃のオーブンに入れて２５～３８分焼き焼き上がったらすぐに型から出して紙のケースごとケーキクーラーにのせて冷まし上に残りのアプリコットジャムをのせる。 [先頭ﾍﾟｰｼﾞを開く] [指定ﾍﾟｰｼﾞを開く] ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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