材料(６個分)
さつまいも…中３本(４５０ｇ)
砂糖…８０ｇ
バター…１０ｇ
生クリーム…大さじ３
卵…適量
作り方
１．さつまいもは皮ごとキレイに洗い３当分し耐熱性の容器にいれラップをして電子レンジで約４分加熱する。
２．１のさつまいもを縦二つ割りにして中身をくりぬきボウルに入れて潰す。皮はケ―スに使うので残しておく。
３．２のボウルに砂糖を入れて混ぜる。
４．３が熱いうちに溶かしバター、生クリームを加えて混ぜる。
５．皮のケースに４を詰める。
６．溶き卵をハケで上に塗りレンジで２分温める。
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